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Bei der Vielzahl der angebotenen Diäten ist es nicht leicht, die richtige Wahl zu treffen. Welche wirklich einen dauerhaften Erfolg verspricht, lässt sich vermutlich nur durch Erfahrung herausfinden. Die entscheidende Frage sollte allerdings sein, wie kann man gesund abnehmen? Das heißt, wie kann das Körpergewicht reduziert und beibehalten werden, ohne den Organismus durch radikale oder einseitige Ernährung zu belasten?
Gesund abnehmen fängt tatsächlich bei der Einstellung zum Essen an. Jeder Mensch sollte sich fragen, welchen Stellenwert Nahrungsaufnahme in seinem Leben hat. Ist Essen lediglich notwendiges Übel, das schnell befriedigt werden sollte? Stecken Langeweile oder unbefriedigte Sehnsüchte dahinter?
Tatsächlich dient Essen doch dazu, die verbrauchten Reserven unseres Körpers möglichst effizient wieder aufzuladen und ihn leistungsstark zu machen oder zu erhalten. Hinlänglich bekannt dürfte inzwischen sein, dass es dafür einer guten Mischung verschiedener Bestandteile in unserer Nahrung bedarf. Diese Vielfalt findet man hauptsächlich in frisch zubereiteter Nahrung wieder. Der Hauptbestandteil von Fastfood und Fertigkost dagegen ist Fett. Fett macht satt, dient als Geschmacksverstärker und macht nicht so schnell wieder hungrig. Außerdem ist es der Hauptverursacher einer Gewichtszunahme.
Die halbe Miete des Abnehmens ist also, darauf zu achten, wann nehme ich Fett, vor allem auch versteckte Fette zu mir.
Gesund abnehmen bedeutet allerdings nicht nur Fett wegzulassen. Es geht um eine langfristige Nahrungsumstellung. Jede Mahlzeit sollte ausreichend ausgestattet sein mit Nahrungs- und Lebensmitteln, die Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Diese befinden sich vor allem in Fisch, magerem Fleisch, Getreide (Vollkorn), Samen, Hülsenfrüchten, frischem Obst und Gemüse. Zucker, Weißmehlprodukte und, wie bereits erwähnt, Fett sollten allmählich vom Speiseplan verschwinden. Nur eine ausgewogene und abwechslungsreiche Mischung der Nahrungsmittel stellt sicher, dass der Körper mit allem, was er braucht versorgt wird und somit gesund bleibt. Viele Nahrungsmittel, wenn sie von guter Qualität sind, enthalten nämlich natürliche „Fettkiller“, die dafür sorgen, dass Fette bei der Verdauung abgebaut werden und sich somit erst gar nicht als Fettzellen ablagern müssen.
Wer sich gesund und richtig ernährt, wird irgendwann feststellen, dass er keine Unmengen mehr essen muss, um satt zu werden. Denn wenn der Körper bekommt, was er braucht, wird er nicht nach mehr Essen verlangen.
Gesund abnehmen bedeutet bewusst essen.